2人(3歳・0歳)育児中の面倒くさがり主婦の簡単!時短!下味冷凍レシピ〜むね肉編〜

2人目が生まれてから、ご飯をさらに簡単に作れるように日々考え始めるようになりました。いつ泣くかわからない0歳児。ずっと見ていたいけど、ご飯も作らないといけないそりゃ、疲れて作らない日もありますが

だけど、作れなかった日は少し罪悪感が残ってしまう私なので、こんな私でも簡単にご飯を作れる下味冷凍レシピを重宝しています。

 

育児で悩んでいたり、疲れているお母さん。

一緒に乗り越えていきましょう。今の生活がずっと続くわけでもなければ、何年か経つと愛おしい時間だったと思えるはずです。

赤ちゃんとの時間を大切に、かつ毎日時間のかかるご飯を簡単においしく作って自分の時間も作りましょう。

 

今回は、業務スーパーで売っている大量のむね肉の下味冷凍レシピのご紹介。もも肉よりも安価なのでお財布に優しいです。

パサパサなイメージとさよなら

もも肉と違ってむね肉は安価ですが、パサパサなイメージがありますよね。少し歯ごたえがあって口の中に残る感覚というかすみません、うまく表現できませんが。

むね肉を大量に買ったらそのまま冷凍するのではなく、あらかじめ下味をつけておくことで、柔らかく、美味しくなるんです!

また、調味料がむね肉に染み込むことで長く冷凍保存できると言われています。

https://雑学まとめニュース.jp/2148.htmlより引用

下味冷凍の作り方

①買ってきたもも肉を一口サイズに全て切る。

②野菜も切っておく。

③下のレシピにある材料と調味料を全てジップロックに入れる。この時、材料を平らにならし、調味料が全体に浸かるようにする。

④冷凍庫に保存して終了

前の晩に冷蔵庫に移して自然解凍しておけば、あとはフライパンで焼くだけです!

お肉が大きい場合は、先にお肉を焼いてください。色が変わったら残ったタレを入れて焼けば、あまり焦げることなく作れると思います。

むね肉の唐揚げ

むね肉 1

酒 大さじ2

醤油 大さじ2

にんにくチューブ 3㎝程 orお好み

しょうがチューブ 3㎝程 orお好み

自然解凍したら、小麦粉や片栗粉を適量入れて混ぜて、油でジュッ!

むね肉のマヨポン

むね肉 1

片栗粉 大さじ2

ポン酢 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

しょうがチューブ 2㎝程

お好きなきのこや野菜も一緒に入れて冷凍しても美味しいですよ。

その際は、ジップロックに先にきのこや野菜を入れて次にむね肉を入れてください。そうすれば、むね肉→野菜などの順に時間のかかるものから焼くことができます。

むね肉のネギ塩

むね肉 1

ネギ 1

みりん 大さじ1

酒 大さじ1

鶏ガラスープの素 小さじ1

しょうが 1㎝~2㎝程

にんにく 1㎝~2㎝程

塩 少々

むね肉の味噌マヨ

むね肉 1

味噌 大さじ3

マヨネーズ 大さじ3

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

にんにく 12

しょうが 12

むね肉の甘辛醤油

むね肉1

醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

にんにく(お好みで) 12

むね肉のケチャップ煮

酒 大さじ1

醤油 大さじ1

ケチャップ 大さじ3

中濃ソース 大さじ1.5

みりん 大さじ1

バター 適量

ピーマン、人参、玉ねぎなどを入れても美味しくできますよ。

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